辽宁当先清真食品有限公司

不少人觉得速冻食品就是图方便，其实现在的家庭消费者挑得很细。不是随便进一批货堆在冷柜里就能卖动，得摸清楚他们真正的需求。年轻夫妻下班晚，带孩子没时间做饭，他们要的是加热快、营养搭配合理的速冻餐，比如搭配好蔬菜和肉的炒饭、带汤的馄饨；独居老人牙口不好，软乎的速冻包子、饺子更受欢迎，馅料要细腻，味道不能太咸。
想让速冻食品卖得火，陈列和推荐都有讲究。冷柜要擦得干净透亮，不同品类分清楚区域，比如早餐类放一起，正餐类放另一处，方便顾客一眼找到。把保质期新的产品放在后面，旧的放前面，保证顾客拿到的都是新鲜的，这样回头客才多。推荐的时候别光说“这个好吃”，要结合顾客的情况，比如看到带孩子的妈妈，就说“这个儿童水饺馅料是打碎的，孩子嚼着不费劲，里面还有胡萝卜和虾仁，营养够”。
还要解决顾客的顾虑，很多人担心速冻食品不新鲜、添加剂多。可以在冷柜旁贴张说明，写上产品的生产流程，比如“全程冷链运输，采摘后两小时内速冻锁鲜”，或者把检测报告复印件贴在旁边。搞点试吃活动更有效，煮一锅速冻饺子、热几份速冻披萨让顾客尝，味道好、口感佳，自然能打消他们的疑虑。现在很多家庭会囤货，可以推出组合装，比如“早餐包子+午餐炒饭+晚餐馄饨”的套餐，价格比单买实惠，销量肯定能上去。