速冻食品进学校,安全和营养是底线
给学校食堂供速冻食品,和其他渠道不一样,安全和营养是绝对的底线,一点都不能马虎。学校的食品安全关系到很多孩子的健康,所以选品的时候要格外严格,一定要选有正规生产资质、口碑好的厂家的产品,每一批货都要索要检测报告,确保产品符合食品安全标准。
孩子们正在长身体,速冻食品的营养搭配很重要。可以多供些营养均衡的产品,比如含有肉、蔬菜和主食的速冻套餐,或者蛋白质含量高的速冻鸡肉、鱼肉。避免供高油、高糖、高盐的速冻食品,比如油炸的速冻鸡块、甜度过高的速冻糕点,这些对孩子的健康不好。
供货要准时、稳定,学校食堂每天都有固定的用餐人数,断货会影响孩子们吃饭。要和学校提前沟通好每天的供货量和送货时间,比如每天早上六点前必须送到,不管天气怎么样都要按时到。可以安排专门的对接人,负责和学校沟通,及时处理学校提出的问题,比如“这个速冻包子孩子们不太喜欢吃,能不能换个口味”,根据学校的反馈及时调整产品,让学校满意,让家长放心。
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